科技生活快报|加拿大的沙门氏菌爆发，源头在美国找到

加拿大的沙门氏菌爆发，加拿大5个省份共有114人染病。如今找到源头公司，是与美国进口的红洋葱有关。
7月30日加拿大公共卫生机构发出报告，指出红洋葱是沙门氏菌爆发的源头。目前，该机构正在与美国疾控中心一同调查，确定起因或其他潜在源头。
该机构已经向卑诗省、阿省、萨省、曼省以及安省居民发出警告，不要食用任何从美国进口的生红洋葱，包括含红洋葱的食品，因为这些红洋葱可能含有沙门氏菌。餐馆也被要求禁止使用任何进口红洋葱。
至于加拿大本土的红洋葱，不受影响。
卫生机构发布警告，建议居民检查家中是否有红洋葱，如果有可以通过检查标签来确定洋葱的来源。
如果包装或标签显示它来自美国，或者是不能确定来源的洋葱，请不要食用，扔掉并洗手。
在存放红洋葱的区域（例如冰箱和橱柜）清洗和消毒抽屉或架子。

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加拿大食品供应商Sysco已经通过加拿大食品检验机构发出召回通知，召回那些自5月24日起售出的的重10磅-25磅的袋装红洋葱。
沙门氏菌病通常在接触被感染后6至72小时开始出现症状。
症状包括：
发热
发冷
腹泻
腹部绞痛
头痛
恶心
呕吐
这些症状通常持续4至7天。在健康的人中，沙门氏菌病通常无需治疗即可清除，但有时可能需要使用抗生素。在某些情况下，可能会发生严重疾病，可能需要住院治疗。
感染沙门氏菌的人可能在几天到几周内具有传染性。
加拿大公共卫生局建议居民，养好安全卫生习惯，在处理生肉和新鲜果蔬前后洗手至少20秒。生食应与其他食物分开，熟食应该达到安全温度。
任何人都可能会感染沙门氏菌，但是5岁及以下的儿童，老年人，孕妇或免疫力下降的人患严重疾病的风险较高。
大多数因沙门氏菌感染而生病的人几天后就会完全康复。有些人可能感染了细菌，没有生病或出现任何症状，但仍然能够将感染传播给其他人。
美国源头公司找到
美国联邦卫生官员说，沙门氏菌暴发感染了美国30多个州的近400人，这些病例都和受污染的红洋葱有关。现在确认，一家加州公司可能是这些受污染红洋葱的源头。
【科技生活快报|加拿大的沙门氏菌爆发，源头在美国找到】美国食品药物管理局周五在一份声明中说，加州的Thomson International公司已经通知该局，将回收曾经接触过可能受污染所有品种的洋葱，以预防交叉污染的风险。该机构称，此次召回包括该公司的红洋葱、白洋葱、黄洋葱，以及甜洋葱。