所以，苏轼真吃到那么多美食了吗？( 二 ) 粮食画|致富路|王晓|了不起|新华

——惠州市井不发达，我没法跟人争好羊肉，于是叮嘱屠夫，给我留点羊脊骨。羊脊之间有点肉，水煮熟，酒渍，薄盐，烤一烤，这么小心翼翼地吃，就跟吃蟹钳肉似的。子由你就不一定尝得到这味儿了吧？只不过我吃得这么高兴，惠州的狗就不快活了。
——说来风流潇洒，苦中作乐，其实还是安慰兄弟：
我这儿挺好的，你们别为我担心。

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陆游《老学庵笔记》，有另一个说法。
说当日苏轼与苏辙最后一次见面，是苏轼南迁途中。那时俩人的状态，都不算很好。苏辙心情尤其不好。
于是：
“道旁有鬻汤饼者，共买食之。恶不可食。黄门置箸而叹，东坡已尽之矣。徐谓黄门曰：“九三郎，尔尚欲咀嚼耶?”大笑而起。秦少游闻之，曰：“此先生‘饮酒但饮湿’而已。”
——路边有卖面的，其实不好吃。苏辙吃不下，叹气；苏轼却已三两口吃完了，慢悠悠对苏辙说：“你还要细嚼慢咽品味吗？”大笑着站了起来。
【所以，苏轼真吃到那么多美食了吗？】秦观听说了这典故，说这就是苏轼之前写“饮酒但饮湿”的用意了。
——苏轼之前在黄州，写过“酸酒如荠汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿。我如更拣择，一醉岂易得?”
酸酒甜酒，各有各的味道；我在黄州城三年，喝酒就不挑味道了。如果再挑三拣四，怎么求一醉呢？
苏轼的《东坡志林》里，有个段子极妙，说苏轼有一次爬某座山，看见半山腰一个亭子，想上去休息，爬了半天快累死了，看着亭子绝望；忽然脑子一转，“此地有什么歇不得处？”
——为什么不就地坐下休息呢？
于是如鱼脱钩，忽得自由。
随遇而安，如此而已。
理解了这段，也就理解了后期的苏轼，以及苏轼的吃。
他说荔枝真好吃，为了荔枝宁可长留南方。
他说自己就贪一口吃的，一点都不思念故乡。
他说生蚝好吃，羊蝎子好吃，你们在朝里吃不到。
苏辙吃不下的面，他三两口吃完了，说不要挑拣啦，一笑而已。
就自在地歇息、饮食、散步、写作，?清俭明快地快乐着，也不错吧？
当年初到黄州时，他感叹过：
“临皋亭下十数步，便是大江，其半是峨眉雪水。吾饮食沐浴皆取焉，何必归乡哉？”
——反正万水都是一源，我在黄州也能用到故乡眉州的峨眉雪水，又何必返乡？
所以，很可能：
不是苏轼吃到的一切都好吃，而是苏轼抱持着“什么东西都可以很好吃”的心态；不好吃的，他也能写好吃了。
毕竟对他这种心态而言，羊脊骨都能吃出蟹钳味儿，荔枝都能吃出江瑶柱和河豚味儿。
毕竟万水都是一源，也无风雨也无晴，就这样吧。
哪里都可以安心歇宿下来，哪里都可以随遇而安，也不一定非要回乡。
理解了这个，就能理解苏轼总能吃到好的东西了——因为在他眼里，没什么是不好吃的，没什么是不美好的。
恰如他说，“吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿，眼前见天下无一不好人。”