一位南宋文坛巨匠的素食观：这是一种养生妙法( 二 ) 财富|印象|赵公明|象征|财神爷

菘韭常相续，莴蔓亦有余。
这说明三吴之地的蔬菜之美，足以自养而娱人。陆游认为，荤腥之物不能常吃，多吃则有损身体健康。太宫羊即太庙里祭祀用的羊，指多食肥胖甘厚，就更不利于身心健康了。
中国为素食发源地之一，而当代素食文化已盛行欧美，近年反哺中华，成为一大时代潮流。

文章插图
素食又有仿荤、天然之分，所谓仿荤素食，即要求从色、香、味、形同荤腥之属，而以面筋豆腐为料;天然素食不添加色素调料，以自然绿色蔬菜为主。
荤食者喜仿荤素食，素食者喜天然蔬菜。而陆游所食，为纯正绿色食品，有利于身体健康。
素食者出行在外，除非佛寺，则多有不便，那么陆游又是如何处理这个矛盾的呢?陆游在《巢菜并序》中说：
冷落无人佐客庖，庾郎三九困讥嘲。
此行忽似蟆津路，自候风烛煮小巢。
中国人信奉衣禄之说，即一生中注定应该吃多少肉，穿多少衣的迷信说法，可见素食者在古代是相当异类的了。
陆游客居旅途时，独孤的他少去了酒肉朋友，无人相伴。还因为素食受到别人的讥讽。
第三句所说的蟆津，即蟆颐津的简称，在今四川省眉山县东蟆颐山下，为玻璃江的津渡。唐僖宗时，宦官田令孜沉左拾遗孟昭图于此。这是放翁在无人理解，忧国忧民之苦的自嘲。
第四句的小巢，是豆科植物，又名小巢菜。为越年生草本，一般作家畜饲料用，也可作蔬菜。他不管别人如何看待，自顾自地就着山火煮起了野菜。

文章插图
在故乡终老之际，闲来无事，他就亲自耕地浇水种菜，继承中华民族的优良传统，以诗书耕读传家。且看他《种菜》时的悠闲：
菜把青青间药苗，豉香盐白自烹调。
须臾彻案呼茶碗，盘箸何曾觉寂廖?
种上各色蔬菜和可食用的药苗，加之豆豉香盐，精心烹饪，不仅美味可口，也可能在操作过程中得到无穷的乐趣。
另一首《种菜》，看到陆游安贫乐道的隐士情怀：
白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。
时清闾里俱安业，殊胜周人咏采薇。
具有强烈爱国情操的诗人陆游，在晚年看到国家渐渐安定，人民安居乐业，心中喜不自胜。一心报国之心，才稍稍安顿，唱起了采薇之歌，有意隐居民间，安心修行。
此采薇引《史记?伯夷列传》，伯夷、叔齐反对周武王伐殷，武王灭殷后，他俩遁入首阳山，发誓不食周粟，采薇而食，终于饿死。这里以喻隐居不仕。

文章插图
陆游关于素食的诗文很多，如《题龙鹤菜贴》的豪迈，如《病中遣怀》的叹息，如《邻人送菰菜》的超然，如《招邻父啜菜羹》的恬淡，无不体现出这位具有侠义心肠的居士，在经过佛门洗礼后的成熟与超然物外的高尚情操。
奔波了一生的陆游，晚年学佛并实践禅坐，连他最喜爱的酒也戒了，并吃起了长斋。
他在《白发》诗中说：
清坐了无书可读，残年赖有佛堪依。
君看世事皆虚幻，屏酒长斋岂必非!
他认为素食既节俭，又可养生。
陆游对佛教的理解更多地源自于对日常生活中菜蔬的体悟。他三餐食粥，菜肴以素为主，粥有淡粥、菜粥和豆粥。他认为豆粥味道最好。

文章插图
陆游食粥之法甚为独特，有时早晨起身后无所事事，只管食粥，吃饱了又卧床安睡。“粥罢重投枕，灯残起读书”便是他这段生活起居的写照。对蔬菜、萝卜、山药等等，诗称“食常羹芋已忘肉”。
年纪大了以后，陆游仍然喜欢登山爬高。一次，他去四川青城山时，不顾年事已高，独自登上艰险难攀的泊灌口，使同行者为之惊讶不绝口。他在峰顶眺望泯江滔滔，大声畅吟道：“姓名未死终磊磊，要与此江东注海。”浩然之气，油然而生。