做菜时 ， 我们用的调料有很多 ， 其中最常用的就是姜蒜葱和椒 ， 但是你知道吗？这些都是不能乱放的哦！接下来小心点为大家介绍这些配料的做菜小技巧 。 记住哦 ， 不要在弄错了！
1、花椒（肉食可多放）

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因为花椒有助暖作用 ， 还能够去毒 。 在烧肉时特别是牛肉、羊肉、狗肉宜多放一些花椒 。
2、姜（鱼类可多放）

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鱼类鱼腥气大 ， 性寒 ， 食之不当会产生呕吐症状 。 生姜既可缓和鱼的寒性 ， 又可解腥味 。 做时多放姜 ， 可以帮助消化 。
3、葱（贝类可多放）

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贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性 ， 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症 ， 配上大葱不仅仅能够缓解寒性 ， 而且还能够抵抗过敏 。烹调时就应多放一些大葱 ， 避免过敏反应 。
4、蒜（禽肉可多放）

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蒜能够提味 ， 烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜 ， 这样使肉更香更好吃 ， 也不会因为消化不良而泻肚子 。
【美食与点心■葱姜蒜椒可不是随便能放的！这些做菜小技巧你不得不知道】葱姜蒜椒可不是随便能放的！这些做菜小技巧你不得不知道

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