1、鸭肉焯水的时间不能太长 ， 否则肉质就会变硬 ， 这样就会影响口感 ， 冷水下锅 ， 水开之后大约焯两分钟就可以了 。
2、笋干需要提前浸泡 ， 大约是需要6个小时以上的时间 ， 完全泡软了才可以食用 ， 大家可以提前一天晚上拿出来用清水泡 ， 然后再做的时候就可以直接烹饪了 。
【猪肉|冬天多吃肉，猪肉羊肉都不如此肉，高蛋白低脂肪，不担心长胖】【文案编辑】目海食王小厨

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