【花卷|自从知道花卷能这样做，孩子一顿吃5个，我家面粉都不够吃了|面粉|黄油|面食】_

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花卷|自从知道花卷能这样做，孩子一顿吃5个，我家面粉都不够吃了

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一碗椰蓉， 2个蛋黄，往锅里一扔，没想到会这么好吃。

大家好，我是风雨彩虹。椰蓉、加蛋黄，能做出这么好的食物，还真没想到，大开眼界。自从做美食开始，学会了很多东西。真的是做到老学到老，学无止境。需要学会的东西太多了，就拿面食来说吧。虽然北方人经常吃面食，但是北方人各地都有不同的做法。我感觉无论是怎样的做法，只要是自己喜欢的，那就是好的。我今天就和大家分享一下面食的新做法，包你好吃，颜值还得高。就是最爱挑食的孩子也会爱上它，做法又不麻烦，非常适合我们大众家庭口味。我们加点特殊的馅料，不包饺子、也不包饺子，但是特别的好吃啊。这就开始准备一下所需食材。

制作材料：
普通面粉250克、酵母2克、鸡蛋黄2个、盐1克、黄油10克、糖20克、椰蓉30克、黑芝麻2克。
操作步骤：
1、还是按照做面食的一贯规律，所以呢，我们还是先来和面。首先，我们要在碗中加入250克普通面粉、2克酵母、1克盐增加筋性。用130毫升左右的温水来和面，和面的时候要边倒水边搅拌。一直到搅拌成，大片的絮状，在下手揉，需要揉成软硬适中，并且光滑的面团。现在气温低，把面碗放在温暖的地方，醒发到两倍大。时间长短不一样，要看醒发到两倍大就可以。

2、这时间我们准备馅料，准备一个碗，打入2个鸡蛋黄。鸡蛋清不用，也别浪费留着其它用。蛋黄里加入10克黄油，没有黄油可以用玉米油代替。 20克糖、30克椰蓉、用筷子搅拌均匀调成馅料备用。

3、这时面也醒发的差不多了，面板上撒点干面粉。把面取出来放在面板上，用手揉搓排除面里的空气。把空气排干净，然后搓成长条，用擀面杖擀成长条形状，把椰蓉馅料铺在中间，用筷子或者勺子整理平整。

4、从一边折叠有图片可以看，另一边也折叠。把两边的折叠在一起压一下，压实一点让馅料粘牢。现在呈现长条形，用刀切成你自己喜欢的形状。我是切成小条形。

5、然后把两条叠放在一起，用筷子在中间压一下。用手捏住两头稍微抻一抻，两头往中间靠拢捏严，一个生坯就做好了。做好的生坯放在帘子上，二次醒发两倍大。时间大约20分钟左右，亲们主要还是要看醒发到两倍大就可以。

6、醒发到两倍大的生坯非常的蓬松，就可以上锅蒸了，一定要冷水上锅蒸。冷水能使生坯慢慢地受热，慢慢的膨胀。这样蒸出来的花卷暄软且有弹性。大火烧开，一直都要大火。上气开始计时蒸15分钟。

7、蒸好可以直接拿出来，因为花卷表面体积分散的，所以不会出现塌陷的现象。我们椰蓉夹馅花卷就做好了。馅料甜甜的味道，又喧、又软特别好吃。

椰蓉夹馅花卷小贴士：
1、馅料按比例搅匀，擀成长条形，馅料放中间。
2、折叠压实，两头抻一抻，往里卷起来一捏。
3、大火烧开，一直大火，蒸好直接拿出。